维生素和矿物质的混合物可以满足每一个传入的证书，但仍然会在包装袋内失去质量。维生素C与水分和氧气反应。B族维生素带来颜色和气味。锌暴露金属苦味。微量矿物质可以加速氧化，其水平太小，在配方中看不到。
兼容性工作应该在品牌批准风味和包装之前进行。否则，当真实的问题是活性物质与活性物质或活性物质与赋形剂的相互作用时，以后的每一次失败都看起来像是一个掩盖问题。
从每天的服务开始，而不是愿望清单
计算每个包装袋的活性物质质量和预期每日使用量。在包括载体、调味剂和过量后，高标签剂量可能不适合舒适的包装袋。
去除那些在建议用量下作用不大的装饰性成分。一个拥挤的配方更难混合，掩盖味道和稳定。
审查化学形态
抗坏血酸和缓冲维生素C盐在pH值和味道上表现不同。矿物质柠檬酸盐、葡萄糖酸盐和氧化物形式在质量、溶解度和金属特性上不同。营养素名称本身不是配方规格。
锁定准确的等级和分析基础。改变盐的形式会改变标签计算和每个包装袋中的克数。
在追求稳定性之前控制水分
吸湿矿物质和维生素预混物可以吸收室内湿度，结块并增加反应速率。测量进入的水分和水分活度（如相关），然后设置处理限值。
半湿的配方需要额外的筛选。配方可以感觉柔软和舒适，而活性物质在可用的水中加速降解。
手表矿物催化氧化
微量金属可能会加速敏感维生素或风味的损失。供应商纯度，螯合作用和与加工表面的接触会影响风险。习惯添加抗氧化剂并不能保证保护。
运行兼容性设置，去除或隔离可疑的矿物质。这比在稳定性间隔失败后重新配制完整的产品更快。
期待颜色和气味的变化
核黄素和植物预混物可能会染色无纺布。随着薄荷头香的褪色，B族维生素的气味可能会变得更加明显。即使检测合格，棕色斑点也是商业上不可接受的。
在受控光线下对样品拍照，并分别对顶空气味进行评分。在品牌包装产生接受结果的压力之前，应确定颜色限值。
分层掩盖金属味
锌和其他矿物质会产生金属、干燥或白垩的感觉。单独的甜味通常会使对比更加鲜明。将酸度平衡、凉爽、香味和口感结合使用。
运行定时面板。金属回味可能会出现在十分钟后，很长一段时间后，快速发展品尝结束。
防止低剂量预混物分离
微量营养素的密度和颗粒大小与载体不同。使用受控的预混物和样品预混至灌装结束。混合批次检测无法确认每个小袋。
跟踪灌装重量和有效结果。机器偏差和混合不均匀需要不同的纠正措施。
使用稳定性指示测试
成品测试应测量相关的营养成分和降解情况（如果有方法），而不仅仅是混合物的总重量。包括水分、质地、颜色、风味和包装条件。
加速筛选可以发现弱组合，但需要实时数据来保证声明的保质期。
设定现实的过量和限制
- 营养素形式和供应商
- 含量测定依据
- 每日份量
- 预混工艺
- 水分限度
- 感觉简档
- 颜色限制
- 稳定性方法
- 改变通知
应该从加工和稳定性证据中证明服用维生素E是合理的。过量的活性成分不能代替理解配方奶粉失去效力的原因。
在测试完整配方之前研究配对
当一个复杂的混合变色或失去效力，使用对照对研究：维生素与载体，维生素与矿物质，活性混合与风味和配方有或没有水分。这些比较缩小的原因比一起改变几种成分更快。
各套保持相同的包装和储存条件。玻璃中的清洁结果并不排除涉及包装罐内衬或顶空的反应。
检查分析方法适用性
矿物质、香料和植物色素可能干扰维生素方法。确认成品袋基质中的提取回收率和专属性。为片剂开发的方法可能无法从纤维载体和无纺布中回收相同的营养素。
仔细检查单位和营养基础。盐的重量，元素矿物质和声明的维生素活性是不可互换的。计算错误可能看起来像实验室失败。
对照预混料保质期
商业维生素矿物质预混物在进入包装袋生产之前可能会老化。定义储存、打开容器暴露和重新测试或失效。一旦屏障袋打开，湿度和氧气暴露可能与供应商保质期条件不同。
使用先进先出控制并记录剩余物料。除非批准的流程和可追溯性支持，否则不要仅仅为了消耗库存而混合新旧批次。
买家通常会问的问题
所有的维生素和矿物质都可以在一个口含袋中组合吗？
并不总是如此。剂量、味道、相互作用、水分和稳定性可以使更小的配方更实用。
添加更多的维生素会弥补保质期的损失吗？
只应使用合理的过量;过量添加会使味道、安全范围和法规合规性变差。
在审查兼容性时提供营养形式、目标剂量、食用量、水分类型和市场。江辉健康可以在批准风味和包装之前筛选最高风险的相互作用。
在中试批次之前设置验收限值
要求制造商在订购成分之前确定释放限度，而不是在第一批样品到达后。有用的限度包括混合物测定，袋重变化，水分活度，颜色变化和保留效力。通过初步口味审查的配方在八周后仍然可能失败，如果铁，维生素C和植物酸从未同时受到挑战。2书面限制使重新配方的决定更快，并防止主观批准明显不稳定的混合物。